茹素是福\n\n小米红豆包\n\n食材：\n 红小豆200克、小米200克;\n适量：全麦粉、姜黄粉、酵母、红枣、葡萄干、红曲粉；\n\n做法：\n1.红豆加水浸泡一夜，泡好的红豆放入电压力锅中，加100克水和适量去核红枣焖煮一小时后出锅，把红豆趁热倒在炒锅里，小火慢炒出沙，放凉后揉成一个个豆沙球备用；\n\n\n2.小米浸泡一夜，泡好的小米放入破壁机，加入适量清水（水刚刚没过小米即可），打成糊状后倒入大盆中，加入适量全麦粉、姜黄粉、酵母，和成面团，醒发两倍大；\n\n3.再排气揉匀搓成30克一个的小面团；\n\n4.把小面团搓圆擀薄，包好红豆馅料，做成红豆包；\n\n也可以铺上熟红豆和葡萄干做成红豆卷；\n\n5.做好的面食生胚放入蒸笼里二次发酵，完成后冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟后再揭盖。\n来看看切面，是不是特别有食欲；\n\n配上一碗蔬菜汤，就是美美的一餐。\n小贴士：\n1.和面时想让面更黄一点，可以加少许姜黄粉；\n2.为了更喜庆，还可以用红曲粉调一个汁，用模具印一朵小花饰顶。\n\n