血旺肥肠家常做法?一定要多备米饭??????????? 食材：肥肠，猪血，葱姜蒜，干辣椒，花椒，火锅底料，八角香叶桂皮草果等香料。 ?????? 做法： ?肥肠清洗干净，冷水下锅，加料酒葱姜焯水。 ?焯好水的肥肠另起锅加入热水，葱姜，八角香叶桂皮草果，花椒，1勺老抽，少许盐，卤50分钟。捞出冷却后切块备用。 ?猪血冷水下锅焯水，焯好水后切块备用。 ?起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香，下肥肠炒出多余油脂，加1勺豆瓣酱，火锅底料炒出红油。加入1碗水，少许鸡精，生抽，蚝油调味。煮开后下猪血煮5分钟，盛入大碗中。 ?碗中洒上花椒，干辣椒，淋热油。洒少许花椒粉，葱花即可～ #Soul美食 #Soulreal美食 #soulreal美食#唯有美食不可辜负 #美食星球 #美食soul日常