葱头（洋葱头）培育 ??洋葱发芽没有毒，不像土豆，苗可以放心吃 一、水培培育（家里最简单，盘子/碗就能做） 1.?选完整没腐烂的洋葱头，不要剥掉外皮，把底部老根稍微修一下。 2.?盘子倒浅浅一层水，水只泡住洋葱底部根盘，不要淹没整个洋葱，不然会烂。 3.?放散光处，不要太阳暴晒；2?3天换一次清水，防止发臭。 4.?2?3天底部长出白根，7?10天上面冒出绿苗，苗长到15?20厘米就可以剪来吃。 ??注意：水培只能长叶子，不会再长出新洋葱球，洋葱的养分慢慢消耗，洋葱头会越来越干瘪。 二、土培培育 洋葱头埋土里一半，露出上半部分，保持土微微湿润，晒太阳，也会长出洋葱苗。 ??长出来的苗叫什么 叫洋葱苗（洋葱青苗），外形像小葱，味道是淡淡的洋葱清香，不是小葱，也不是蒜苗。 ??洋葱苗怎么吃 味道比洋葱柔和，辛辣轻，当葱、小葱用： 1.?洋葱苗炒鸡蛋：切段，和鸡蛋一起快炒，很香。 2.?做汤：冬瓜汤、鸡蛋汤出锅前撒一把，提鲜。 3.?凉拌：切段焯水，拌豆腐、黄瓜，凉拌小菜。 4.?做馅：包饺子、包子切碎放进去代替葱花。 5.?直接当调味：炒菜出锅撒一点，代替小葱。 ?小提醒 1.?只剪上面绿色叶子，不要把根和洋葱头全部剪掉，还能继续长新苗。 2.?如果洋葱本身发霉、腐烂、发黏，就不要培育、不要吃。 3.?洋葱头本身发芽之后会变干瘪，还能吃，只是口感变差！