人间烟火气，最抚凡人心。今天给大家整理了3道家常硬菜的详细做法，每一道都简单易学，在家也能做出饭店级味道。\n1. 番茄滑肉 \n食材：猪肉150g、番茄100g、鸡蛋1个、淀粉5g、生抽15ml、盐2g、糖3g、食用油适量。\n做法：猪肉切片，加生抽、淀粉、鸡蛋腌制15分钟。番茄切块，炒出汤汁，加清水烧开，放入肉片滑熟，加盐、糖调味即可。肉片滑嫩，番茄酸甜开胃。\n2. 炖大棒骨 \n食材：大棒骨300g、姜片5g、葱段10g、生抽20ml、老抽10ml、盐3g、八角1个、桂皮1小块。\n做法：大棒骨焯水捞出。姜片、葱段爆香，下大棒骨翻炒，加生抽、老抽、盐、八角、桂皮，加清水没过骨，小火炖1.5小时即可。肉质软烂，骨髓香浓。\n3. 蒜蓉粉丝虾 \n食材：虾200g、粉丝50g、蒜10g、生抽15ml、盐2g、糖3g、食用油适量。\n做法：虾剪去虾须，从背部剪开。粉丝泡发，铺在盘底，放上虾，撒上蒜蓉，淋上生抽、糖、盐，上锅蒸10分钟，浇上热油即可。虾香鲜嫩，粉丝入味。\n