这是安徽北部的一道地方土菜 【连汤肉丝】适合就馒头米饭，不适合下酒昂，吃菜喝汤的，有点辣 食材： 绿豆芽 猪里脊肉丝 青椒 鲜红椒 水芹菜 干木耳 洋葱丝 材料：花椒 干红椒 葱段 姜丝 做法： 1.先用凉水泡开木耳，等着木耳泡开的时候可以切洋葱，切辣椒丝啊，洗洗绿豆芽啊之类的。另外芹菜去掉叶子的时候，从中间掰断，然后会出现丝，把那个丝去掉，不塞牙，芹菜会更脆。 2.肉丝用淀粉➕生抽➕点油抓抓，锁住水分，更嫩。热油下锅，变色后，控油捞出来。 3.锅里重新放油，不要太多，把配料放进去，煸炒香味，然后放木耳，芹菜，炒香，芹菜变色后，把肉片再放进去，接着炒。 4.再把洋葱丝，青红辣椒丝，倒进去，➕盐，味精，可以加点生抽。兑水，凉水开水，都行。 5.水开以后把绿豆芽放进去，翻炒几分钟就行，加胡椒，大量胡椒！！！ 6.出锅后，淋点香油 完美#外派生活 #一个人生活在一个城市 #家乡菜