酸辣土豆丝泡洗快炒与两次加醋技巧

酸辣土豆丝，脆爽开胃拌饭香一到没胃口的时候就馋这盘酸辣土豆丝。 配米饭配馒头都绝了。 做法简单几分钟搞定。 土豆切细丝，放清水里泡掉淀粉，再冲洗两遍。 蒜片干辣椒爆香，加一勺醋激出香味。 倒入土豆丝大火快炒，加盐和少许糖。 沿锅边再淋一勺醋，翻炒均匀撒葱花出锅。 切丝尽量细一点，炒出来更脆。 全程大火快炒，醋分两次放酸香更足。 这道菜真的零难度，手残党也能一次成功，酸辣脆爽特别下饭。