给肖大宝做个减脂版黑鸭堡，[坏笑]你们的减脂餐清汤寡水，我做的减脂餐有滋有味，不知道你们那种还能坚持多久。 食材：带皮鸭腿3只、杏鲍菇2根 香料：姜片、八角2颗、香叶2片、花椒、干辣椒4个、一勺黑胡椒。 调味：生抽1.5勺、老抽半勺（仅上色）、冰糖4粒，不加盐 做法： 1. 鸭腿冷锅中小火干煎，析出鸭油全部倒出，煎至表皮微焦，风味有了油也少了。 2. 加热水、香料、调料，啤酒、小火炖40分钟 3. 放杏鲍菇，续炖10分钟，关火焖15分钟，有浮油撇净，最后大火收汁即可。 备忘：盐分来自生抽+老抽，这样才会色味浓郁，酱香和颜色都在线，酱油控制量盐不会多，不比你吃那人工合成的沙拉酱靠谱多了。<innerTag>#美食测评</innerTag> <innerTag>#生活化减脂</innerTag> <innerTag>#普通家常菜</innerTag>